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トランクいっぱいの京都サロン
2016年3月19日（土） 今日はYりんがスタッフとしてお手伝いしている、フリーアナウンサーの堤信子さんが主宰されている「トランクいっぱいの京都サロン」に参加しました。京都の伝統文化や工芸品、知る人ぞ知る美食スポット、綺麗な景色、かわいい雑貨などについてお届けするサロンだそうです。開催場所は、懐石料理の近又。
行く前から場違いな所に行くのではと思ってたのですが、いろいろ挨拶したり自己紹介でやはり大正解。有名ホテルの女将さんや、老舗菓子屋のご夫妻、元アナウンサーさんや、そしてびっくりしたのが、会社の取引先の専務取締役の方も来られていてビックリ。もちろんきちんと挨拶させていただきました。
サロンの内容ですが、近又の7代目の総料理長による「だし」の講義。こんぶやカツオの素材の話から、だしの作り方を丁寧に教えてくれました。
そして本命の懐石料理！
あと、お店の中や外の写真です。四条烏丸すぐなのに、すごく静かで、京都のど真ん中だと思えません！！！
いや～、久々に神妙な面持ちになり、たまにはこういう経験は必要かも。
その日着ていたシビラのワンピースです。
2017年2月18日 miekotaro | 個別ページ